106 Siebenhof
Umfeld
Der Siebenhof liegt am nördlichen Ende des Ebsdorfergrundes und ist ca. 10 km von der Stadt Marburg. Es gibt ein Busverbindung und Fahrradwege, die die Stadt anschließen. Es gibt eine große Hofstelle, die aktuell saniert wird. Die Gesamtfläche beträgt aktuell rund 3,5 ha inkl. Grünland, in Zukunft, voraussichtlich ab 2026, kommen noch 3 ha für den Gemüsebau dazu.
Einsatzstelle
Wir sind ein junger, kleiner Biolandbetrieb mit derzeit 3 Mitarbeiterinnen. Unser Hauptbetriebszweig ist der Gemüseanbau. Wir arbeiten auf 2500 m² im Freiland in einer Mischung aus bewährten Gemüseproduktionssystemen und Marktgärtnerei, belegen unsere Beete mehrfach im Jahr und achten auf schonende Bodenbearbeitung, permanente Bodenbedeckung und den Einsatz von organischem Mulchmaterial. Im geschützten Anbau bewirtschaften wir einen Folientunnel sowie eine zweischiffige, neue Gewächshausanlage, die ganzjährig genutzt wird. Hier setzen wir auch gezielt Nützlinge ein. Breite, dauerhafte Blühstreifen säumen die Betriebsfläche, die auch einen knappen Hektar extensive Wiese mit Streuobst diverser alter und neuer Sorten umfasst.
Im Blumengarten bauen wir Trockenblumen für die kalte Jahreszeit an und binden aus ihnen Kränze und kleine Gestecke. Hier sind auch Kräuter für die Herstellung von Salzen, Kräutermischungen und
Tees zuhause.
Die kleine Hofimkerei umfasst aktuell 5 Bienenvölker und soll in den kommenden Jahren auf ca. 15 Völker anwachsen.
Aktuell im Aufbau ist eine kleine Küche, in der wir unsere Ernte weiterverarbeiten können und beispielsweise Apfelmus, Tomatensauce, Pestos, Marmeladen etc. herstellen.
Der Verkauf des Gemüses findet an einem Tag in der Woche direkt aus dem Garten heraus statt, auch werden Abokisten gepackt und abgeholt. Ein kleiner Teil des Gemüses geht in die Gastronomie.
Wir sind Teil einer neuen Initiative des Marburger Ernährungsrates und vermehren und züchten gezielt Sorten, die für unsere Region angepasst werden sollen.
Mögliche Aufgabenbereiche der Teilnehmenden
- Kulturarbeiten im Gewächshaus und Freiland
- Mitarbeit in der Imkerei
- Erntearbeiten und Bestücken der Abokisten
- Verkauf und Kundenbetreuung an den Verkaufstagen
- Begleitung von Führungen und Aktionen mit Schulklassen und Interessierten
- Anlage neuer Beete, Mulchen
- Pflege der Streuobstanlage
- Kompostherstellung
- Naturschutzprojekte wie Nisthilfen bauen, Lesesteinhaufen anlegen, Gehölzpflanzungen an
- den Säumen
- Saatgut vermehren, sammeln, aufbereiten
Unterkunft und Verpflegung / Besonderheiten
Es steht eine Wohnung auf dem Betrieb inkl. Küche und Bad zur Verfügung.
Für eigene Projekte gibt es Raum und Flächen - gerne kann experimentiert, eigenes Gemüse für die Selbstversorgung angebaut und Naturschutzprojekte umgesetzt werden!
Weitere Infos:
Instagram: @siebenhof.ginseldorf